米粉ドーナツに沼、ミスド宇治茶衹園辻󠄀利2023

ほうじ茶シリーズ

米粉ドーナツ 宇治ほうじ茶

テイクアウト【税込】:￥194
イートイン　【税込】:￥198

栄養成分（1商品あたり）
熱量: 180kcal
たんぱく質: 2.1g
脂質: 6.7g
炭水化物: 27.3g
食塩相当量: 0.6g

https://www.misterdonut.jp/m_menu/donut/tsujiri23_04.html

断面がどんな感じか見るためにカットしてみたところ、じわっと染み出すのがわかるくらい「ほうじ茶グレーズ」が染み込んでいた

最初黒蜜か何かかと考えたのだが、公式には「ほうじ茶グレーズを染み込ませた一品」と書かれている

グレーズってなんだよと思って調べたところ
ミスドがヒットして驚いた

グレーズとは、ドーナツをコーティングしているミスタードーナツオリジナルのシュガーシロップのこと。
おいしさをプラスするだけでなく、つやつやの光沢でドーナツをおいしそうに見せたり、ドーナツの乾燥を防ぐ役目もあります。

https://www.misterdonut.jp/torikumi/wbcfd/material_03.html

ひとつ知識が増えた

なるほど米粉特有のもちっと感と染み込んだグレーズがとても合う
ただほうじ茶感はイマイチ、どちらかと言うと米粉ドーナツ宇治黒糖と言ったところか
黒糖が好きな人は嬉しいと思うし自分も正直黒糖が好きなので嬉しかった

米粉ドーナツ 濃いほうじ茶ホイップ

テイクアウト【税込】:￥216
イートイン　【税込】:￥220

栄養成分（1商品あたり）
熱量: 246kcal
たんぱく質: 2.9g
脂質: 9.6g
炭水化物: 36.7g
食塩相当量: 0.6g

https://www.misterdonut.jp/m_menu/donut/tsujiri23_05.html

生地は前述した宇治ほうじ茶の方がグレーズの染み込みが強かった気がする、とは言えこちらもしっとりもちもち生地だ

ホイップではなく中に入った栗きんとんのあの餡が美味しい、ほうじ茶(というか黒糖)ドーナツにすごく合う

ホイップ下に餡が入っており、下はホワイトチョコの板でコーティングされてる

チョコレートにすると味が負けるからあえてホワイトチョコにしてるんだろうか、おかげで黒糖と餡がちゃんと主役していて助かる

栗きんとんの餡を入れる発想を生んだ開発者にお礼を言いたい
同じ時代に生まれて来てくれてありがとう

まとめ

ほうじ茶シリーズはほうじ茶というより黒糖
黒糖好きな人は嬉しい
栗きんとんの餡が入ってるのは天才