【ホーチミン最大級の居酒屋「The Sake」＠グエンフエ通り。プレオープン中に行ってきた】

グエンフエ通りに新しくオープンするモダン・居酒屋

【The Sake】

グランドオープンは来月からだそうですが、今、プレオープン中で11時～2時まで営業しています。

https://thesake.vn/

ちょうどベトナムは祝日でしたので、当店のお客様と一緒に行ってみました（上写真）。

客席数1階150名×3階フロアがあるので450名の大箱。
おそらく居酒屋ではホーチミン一の大きさではないでしょうか。
Facebookの写真では、いっぱいのお客様が写っていたので。
念のため予約して行ったのですが。
夕方の4時という中途半端な時間だったからでしょうか、その必要はなかったようです。
Messengerでは日本語で送ったら日本語で返ってきたのですが、基本、ベトナム語と英語対応です。

さて。
ここの目玉は何と言ってもこのリーチインショーケース。
ひな壇になっていて、これ自体がオブジェとして存在しています。
私が2015年から取り組んでいる「日本酒を正しく優しく保存しよう」が、
このディスプレイでさらに広まってくれることを心から願います。

そしてメニューを見て…。

ここでハタと気が付きました。
このお店は「East West Brewing」「The Gangs - Grill & Beer」「Mua Craft Sake」の合体バージョンなのですね！！

「The Gangs - Grill & Beer」も300名あまりのお客様が一晩で1回転する（らしい）大箱の人気店です。
その勢いと。
ホーチミン初の酒蔵で作られた日本酒が飲める「Mua Craft Sake」のコラボレーションですから。
楽しみですね！

さてお酒はクラフトビールとMuaで作られた生酒の日本酒が楽しめる！
しかもものすごく安い。
そして生酒のお味はシュワシュワッとフルーティーで。それでいて軽い。
香りやコクが強すぎないので、飲み飽きせず、お料理とも合います。
日本酒初めて！というベトナムの方には特に、おすすめですね。

なお、お猪口を出してこられたのですが。
このフルーティーな生酒に、お猪口はないと思います。
一口お猪口で飲んでみてから、ワイングラスを持ってくるようお願いしました♪
断然、風味が良くなります。
ワイングラスだとガンガン進みますｗ
500mlで290,000VNDです。

日本からの輸入地酒は、
「鳳凰美田」「鍋島」「仙禽」「醸し人九平治」「若波」「陸奥八仙」「作」「愛宕の松スパークリング」などフルーティー系と、
燗酒用に「羽根屋」「独楽蔵」
超高級日本酒に「IWA 5 Assemblage 3」が置かれています。
そして「Mua Craft Sake」の設立に大きく貢献した平和酒造さんの「紀土」が別枠でドンと紹介されています。
ですが、どのお酒もボトル売りなのが残念。

お料理は串焼き物、お刺身、逸品もの、鍋（スープ？）、ベトナム料理など、居酒屋メニューですが。
もう少し創作的なそそられる一品があったらもっと楽しいかなと思います。
お味はどれも美味しいです。
2024年のベトナム、この辺はもう、「え？」と違和感があるような物は出てきませんね。

英語でお水を頼んだのですが、おしぼりが出てきて、再度お水を頼んだのですが。
通じません。
発音がダメなのかと言い直してみたり、ベトナム語で言い直してみたり、何度も繰り返してやっとわかってもらって…。
これだけの客席数だと、スタッフに直接オーダーするより、むしろＱＲコードの方がお互い楽なのに…。

この収容人数でこのトイレで大丈夫か？せっかく新店なのでトイレがもっとお洒落だったらとか、色々と思うところもありますが。

大勢でワイワイお安く楽しめて、お酒もお料理も美味しい、そんな居酒屋さんです。
また行きたい！