酷暑は酸辣味でのりきろう！

毎日暑い日が続きます。雨が降る気配すらありません。身体の疲れも徐々に増してきました。そんな時は酸味です。単純に酸っぱいだけでなく、唐辛子の辛さも含んだ酸辣的なスープで身体の中から老廃物や毒素を排出して健康を維持していきたいものです。今回は酸味のあるピリ辛スープ（酸辣湯）で刀削麺を食べることにします。

酸味のあるピリ辛な漬物を油で炒めます。動物性たんぱく質は干し貝柱で賄います。

刀削麺（右の袋）を取り出します。

袋から取り出すとこんな感じ。基本まっすぐですが、ギザギザがあったりします。

まずは熱湯で5分茹でて戻します。

具材とともに３分ほど煮込みます。

ハイこんな感じ。酸味のあるピリ辛なスープを飲むと飲んだ傍から汗が噴き出てきます。まさにデトックス効果抜群といったところです。辛い物を食べた以上に汗が飛び散ります。

これで酷暑期もなんとか乗り切れそうな気がします。