【Pick Up!! 最新SAKEトピック! 2021/01/26版】

都内の酒屋巡りにハマっています。
日本酒のラインナップや、プライベートブランド商品、角打ちなど、一軒一軒の個性があり、オーナーの想いが垣間見えるのが面白いです。

これまで酒蔵巡りはしていたものの、酒屋はあまり巡ってなかったので、これを機に足を運んでみたいです。

それでは本日のニュースです。

香りの音楽を聴いて日本酒を買う体験

味わいや香りの音楽を聴いてスキを買う体験、味わいながら飲む体験ができる”買う飲むのニューノーマル『音楽のスキで買う日本茶日本酒のインスタレーション』”を１月２５日（月）から２月１４日（日）まで、有楽町micro FOOD&IDEA MARKETで開催されています。

味わいや香りの音楽を聴いてスキを買う体験、味わいながら飲む体験ができる”買う飲むのニューノーマル『音楽のスキで買う日本茶日本酒のインスタレーション』@有楽町

音楽制作事務所「時の醸造所」は、味わいや香りといった食体験を、独自の技術で可聴音楽化し、販売促進や製品化に取り組んでいます。

現在アミノ酸が構成する時間軸に注目し、製品開発を行う中で、「味わいの音楽を聴いて買う、聴きながら飲む」体験が、コロナ渦における新しい買い方の一つとして認知される為に、実際に体験して頂けるインスタレーションの開催。

今回のインスタレーション では、アミノ酸の音楽が奏でるリラックス効果の高い銘柄を揃え、音楽を聴き、好みの商品をオーダーし、聴きながら飲む事で深くリラックスして頂く体験となっており、日本茶/日本酒８種類（各４種）が用意されています。

申し込みや参加費は不要。味わいを音楽を聴いて表現するというのは斬新な取り組みですね。2月14日までなので、一度足を運んでみてはいかがでしょうか。

シンガポールで日本酒ＰＲ

北海道、石川県、静岡県は２５日までに、シンガポールの日本料理店など１０店舗で、日本酒を味わってもらう催し「ご当地利き酒コラボプロジェクト」を共同で始めました。
シンガポール向けの日本酒の輸出は多く、現地に多数の日本料理店もあるため、協力して販売増を目指します。

シンガポールで日本酒ＰＲ　北海道など３自治体協力：東京新聞 TOKYO Web

それぞれの地元から選んだ計３銘柄を利き酒セットとして販売するなどしている。価格は量や店舗により異なる。北海道ＡＳＥＡＮ事務所、石川県シンガポール事務所、静岡県東南アジア駐在員事務所が協力して取り組んでおり、いずれもシンガポールに拠点があります。

日本各地での緊急事態宣言により、地方の日本酒の消費が減少しています。
また昨年は海外向けの販売も大幅に減少してしまったため、少しでも販売増加に繋がれば良いです。

日本酒アプリ「サケアイ」が大幅リニューアル

唎酒師のテイスティングコメント、口コミを掲載し、気になった日本酒をすぐにオンラインで購入できるアプリ「サケアイ」は、2020年1月23日にiOSとAndroidで大幅リニューアルを実施。このリニューアルで、「日本酒の味わいを想像しにくい」という悩みを解決するために、唎酒師のテイスティングコメントを掲載したnote記事を搭載しました。

日本酒口コミアプリ「サケアイ」が大幅リニューアルを実施！販売リンク、年度毎のマイベスト登録、フォロー機能、飲んだ日本酒を都道府県一覧で表示する日本酒マップ機能を追加実装！：時事ドットコム

記録画面の味わい評価やフォロー・フォロワー機能などユーザー間の交流も活発化させる変更も実施。

■大幅リニューアルでの変更事項は以下から。

マイベスト機能や唎酒師のコメントなど、楽しくお酒の感想を眺めたり、味をイメージしやすくなるような機能が追加されています。
これを期に使ってみてはいかがでしょうか。