#獺祭
【2021/05/26版】 最新SAKEトピック!
昨日は、月に一度の都道府県の地元に愛されるお酒の撮影会。
今回のテーマは、大阪、大分、沖縄。
昨日気になったのは、大分県井上酒造の百合仕込み。
女性目線で造ったこちらのお酒は、やわらかくとてもジューシーな仕上がりで美味しかったです。ぜひ機会があればお試しください。
それでは、本日のニュースです。
日本酒と中華料理のペアリング類型表を開発
日本食品海外プロモーションセンターは、中国での日本酒・
【2021/03/22版】 最新SAKEトピック!
お彼岸も開けてすっかり暖かくなりました。コートは薄手に衣替え。
昨日は日本酒のブレンド酒にチャレンジ。
単純に1:1で混ぜるだけではなく、複数種類の個性を認識した上で、混ぜていく必要があり、思いの外根気の必要な飲み方ということが分かりました。
まだまだ未開拓の分野だけに面白いです。
それでは本日のニュースです。
レア日本酒の転売ヤー、製品番号削って出品 希少な日本酒の高額転売が後を絶たない。
【2021/02/22版】 最新SAKEトピック!
本日は猫の日です。
一定数、猫好きはいるとは言われていますが、不思議と私の周りには猫好きが多いです。
現在、湯島では猫にまつわるグッズや猫を模した食べ物などを販売する「ねこまつり」が行われています。3/21まで約1ヶ月にわたり開催されているので、猫好きの方は是非足を運んでみてください。
それでは、本日のニュースです。
サビ猫ロックPHASE1 発売日決定(月不見の池)
新潟県糸魚川市の猪又酒
【2021/02/21版】 最新SAKEトピック!
昨日は、三寒四温の「温」の日でした。
暖かな日差しとやわらかな空気が春の訪れを感じさせます。
外の公園で読書をしても心地のいいシーズンが近づいていますね。
もちろんお酒片手に、ですが。
それでは本日ニュースです。
獺祭が−30℃で「凍眠」 純米大吟醸45 急速冷凍酒
獺祭が、株式会社テクニカンの「凍眠」技術を用い、フレッシュな味わいをより長期間楽しめる「獺祭 純米大吟醸45 寒造早槽 急速
【Pick Up!! 最新SAKEトピック! 2021/02/08版】
Clubhouseに酒蔵が集まる中で、飛ぶ鳥を落とす勢いの酒販店「いまでや」の小倉社長が入ってきて行った討論は大変聴き応えがありました。
いろんな立場（レイヤー）が集まり、一挙に議論できる機会は中々無いので、このClubhouse人気の中、各所の意見やスタンスをしっかりと聴き集めていきたいと思います。
それでは、本日のニュースです。
帯広畜産大学の日本酒 売れ行き好調
全国で初めて大学構内
【Pick Up!! 最新SAKEトピック! 2021/02/01版】
今日から2月です。
新型コロナに振り回されている間にあっという間に1月が終わってしまった印象です。
今年から始めた日本酒ニュースの毎日更新も無事に1ヶ月続いております。
自身ではそれほどストレスなくアップできているので、引き続き書き続けられればと思います。
それでは本日のニュースです。
「ぽんしゅグリア」 新シリーズ「たびねこ」
株式会社FARM8は、日本酒カクテルの素「ぽんしゅグリア」と長
【Pick Up!! 最新SAKEトピック! 2021/01/25版】
自宅で友人たちと日本酒を飲みました。
自分でちょこちょこと買い集めた普段は目にできない地方の隠れた名酒たちに友人たちは大興奮。
こうした楽しみ方も日本酒の魅力だと改めて感じました。
それでは本日のニュースです。
「利根沼田」が日本酒の地理的表示（GI）に指定
(株)津々浦々が国税庁の委託事業としてアドバイザーを務めた、群馬県利根沼田地区の日本酒が２０２１年１月２２日、「地理的表示（ＧＩ）」に指