マガジンのカバー画像

まとめ:おいしいはなし

15
料理、日本酒など、美味しいものに関することをつらつらと。
運営しているクリエイター

記事一覧

【日本酒紹介#006】長野県は伴野酒造「Beau Michelle Snow fantasy in summer」ビートルズが流れる蔵で醸された夏酒は低アルコール9%。ガス感と甘酸っぱい味はまさに大人のカルピスソーダ。「日本酒はちょっと…」という人も覚醒すること請け合いです。

25

今年初!実家からスイカが届きました。
いよいよ夏が始まりますね。
ちょっと動いただけで
汗が噴き出す暑さです(;^_^A
甘いスイカで水分補給♪

24

【日本酒紹介#007】群馬県は龍神酒造の「オゼユキ 共演NG!」。メーカー曰く「クセがスゴくて他のお酒との共演NG」とのこと。数値非公開ですが酸度はかなり高めで日本酒度やや低め。甘酸っぱくてさっぱり、酸味の強い白ワインライクな味。確かにクセは強いけど意外につき合いやすい気がする。

16

後輩から内祝いが届き朝から歓喜。
こんないい酒贈って頂き感謝です。
佐渡島の銘酒「北雪」。
ロバート・デ・ニーロが経営する
和食レストラン「NOBU」で提供される
日本酒としても知られています。
世界に羽ばたくSAKEの味、楽しみ!
盆に実家に帰ったときに
空けようと思います。

21

【日本酒紹介#008】石川県は松浦酒造の「獅子の里 純米吟醸 酒未来」。酒未来は銘酒十四代の蔵元が生み出した新しい酒米で、華やかな香りと豊かな風味が特徴。夏には珍しいフレッシュなおりがらみ生で、瓶内二次発酵の微炭酸シュワシュワ感が爽快。冷製パスタやカプレーゼなどにも合いそう。

14

【日本酒紹介#005】広島県は山岡酒造「瑞冠(ずいかん)花火 純米大吟醸 」。広島での取材終わりに居酒屋で飲んでハマったお酒。たまたま百貨店の催事で見かけて即購入。透明感とキレのある飲み口に、華やかで爽やかな香りがパッと広がる夏の酒。カツオのたたきと合わせて美味しく頂きました。

13

【日本酒紹介#004】福岡県は三井の寿「Cicala(チカーラ)にごり」。スラムダンク三井寿の名前の元ネタになった酒造で、透明感のある辛口酒が有名。にごり酒特有の米の旨味は残しつつ、暑い時期にも喉ごしが感じられるすっきり味。チカーラ=イタリア語でセミの意味。ワイングラスな気分♪

【日本酒紹介#003】青森市は西田酒造店「田酒(でんしゅ)特別純米」。青森を代表するお酒で、日本酒ファン垂涎のレア酒を定価でゲット!透明感すら感じる口当たりとクリアな旨味と甘み。マスクメロンのような香りに加え、控えめな酸が全体の輪郭を描いています。昨日は鯛の刺身に合わせました。

22

【日本酒紹介#002】宮城県栗原市は萩野酒造「萩の鶴 純米吟醸 別仕込み 猫ディスタンス」。イマドキの酒は名前が長い!ラベルめっちゃかわいくないすか?ジャケ買いです(笑)味もイマドキのお酒らしく甘酸っぱさ+ガス感があって夏には良いですね。ボディがしっかり目なのでロックもありかも。

18

【日本酒紹介#001】今週から我が家にやってきた新入生。滋賀県甲賀市は安井酒造場の「ニューハツサクラ 生酛太郎 Summer pop juice」。昔ながらの製法に拘る蔵ながらラベルはポップ(笑)。生酛造りなのでしっかり酸や旨味がありますが、夏らしく爽やかな後味で飲みやすいです。

17

#019.エンジョイ①

enjoy=make joy. 楽しみは自ら作り出すものだ、と気づいた話。 先日、伊賀焼の工房に立ち寄…

15

#020.エンジョイ②

前回の続き。楽しみは自ら作り出す話。 我が家にやってきたくんせい用の土鍋、その名を「いぶ…

31

#048.42歳のクリームソーダ。

自分を甘やかしてみた話。 家で仕事をするようになり、妻や娘の行動を目にする機会が増えた。…

32

#050.手抜きと手間抜き。

冷凍食品から愛を受け取った話。 いや~暑いっすねぇ~!!今からこんなに暑かったら半年後どうなっちゃうんでしょうね。怖い怖い。 昨日は夏バテ気味で早々に床につきました。脱水状態だったのか頭痛もしたので、塩タブレットを2個かみ砕き、大量の水で流し込んで寝ました。まだなんとなーくだるさが残っています。 クーラー入れるか迷うけど、湿度も気温も高い今の時期は、熱中症の危険度が高そう。みなさまどうぞ、お気をつけくださいね。 そんなことで、昨日は夜ご飯を作る元気がなく、ALL冷凍食