本日のごはん‐Risotto alla Milanese@イタリア【eating】

本日のRisotto alla Milanese
イタリアリゾット。

イタリアでミラノ(風)ドリアを食べたいならこれ。
ドリアという言葉は通じず、大抵リゾット：Risottoに分類されます。
ご飯をコメの状態からフライパンで炊く料理。

イタリア滞在中何種も食べましたが、こちらはそのうちの一つ。
こちらは「注文から30分ほどお時間をいただきますがよろしいでしょうか？」の料理です。

サイゼリヤのミラノ風ドリアとは違う。
ミラノのリゾット。

サフランの効いた見た目もいい色のお米料理。
見た目に反してチーズの味が濃厚で美味しい。
お米もしっかり歯ごたえのある芯の残し方。

美味しくいただきました。
それでは今日も良い一日を。