【販売リンクあり】陸奥八仙 いさり火ラベル特別純米酒 販売店舗/唎酒師コメントまとめ
今回は、インターナショナルワインチャレンジ2019などで数多くの賞を受賞してきた青森県の八戸酒造から「陸奥八仙 いさり火ラベル 特別純米酒」を紹介します。
飲んだ感想
◯香り：旨味を思わせる香りが主体的。ほのかで、穏やか。アンニン、穀物香。
◯味わい：穏やかな香りとは違った、ややキレのある味わい。丸みあるふくよかな旨味と共に、酸味のすっきりとした印象をもつ。余韻は短い。
コンパクトにまとまった味わいは、正に食中酒と言えるでしょう。
飲み頃の温度
◯冷酒：旨味を伴うシャープな味わい。淡麗旨口なタイプ。
◯燗酒：ぬる燗はやや早熟リンゴのような甘さを伴う。旨味はやや長く感じられ、キレのある余韻が増す。熱燗はやや甘味は閉じて、ツンとした酸味を感じる。ワラのような香りに変化。
合わせる料理
◯料理：爽やかな酸味と丸みある旨味はシンプルな味わいの料理を引き立て、食材のクセを和らげる効果を狙った料理をおすすめします。
イカとわけぎのぬた・長いもの山葵醤油・ホルモン鍋がオススメです。
味が似ている銘柄
味わいとしては、同じ蔵元の銘柄「陸奥八仙 ピンクラベル 吟醸」をおすすめします。ピンクラベルは酸味のキレが増しており、程よい甘味とすっきり感を伴う味わいになります。
販売リンク
「陸奥八仙 いさり火ラベル 特別純米酒 火入れ」は、香りは旨味を思わせる一方で、ややキレのある味わいとなっており、コンパクトにまとまった味わいは、正に食中酒と言える日本酒です。2021年1月末までなら、「酒のかわしま」店または「錦本店」購入した場合、100円引きと通常よりもお得に購入できます！100円引きの詳細はアプリのトップページをご確認ください。