【7/15大阪開催】酒粕らぼのご案内
こんにちは、上田です。
今回は、現在急ピッチで推し進めている初開催の日本酒フェス系イベント酒粕らぼの概要をご紹介します✨
🍶概要
酒粕らぼ
日時：2024年7月15日(祝)
11:00〜13:30 / 14:30〜17:00(入替制)
場所：OSAKA FOOD LAB
〒531-0071 大阪府大阪市北区中津1丁目1-36
ホームページ：https://www.osakafoodlab.com/
入場券：前売り2000円 / 当日2500円
リストバンドとカップ付き
テーマは「酒粕の有効活用」！
経緯については、こちらの記事をご覧ください。
日本酒を醸す酒蔵さんで、お酒を造る過程で大量にできる酒粕。
廃棄にお金をかけていたり、無償で配っている部分が利益として還元される流れをつくることで、よりよいお酒が作れるところに繋がったら、という想いからこのテーマにしました。
酒蔵×飲食店×雑貨という空間
単なる日本酒のフェスイベントと思って参加していただいても楽しめるイベントにしますが、
この酒粕らぼでは3層構造でシカケを作っていきます。
イベントの形態は、リスペクトしかない超有名イベントの上方日本酒ワールドさん同様、
入場券+キャッシュオン形式(ただしチケット制)
を採用しました。
入場券購入者のみが参加できて、専用のチケットを購入することで飲食及び商品の購入ができます。
今回は飲食店さんに最大3店舗ご参加いただく予定で、各店舗で必ず酒粕商品メニューを準備していただきます。
第1回目は試験的に行う都合上、酒蔵さん5蔵にご参加いただく予定です。
5蔵それぞれの酒粕で作った酒粕カレーの5種盛りを、こちらから依頼するお店で作っていただこうと考えています。
もちろん、5蔵以上の酒蔵さんが出店いただけるなら、むちゃくちゃ嬉しいですが、色々ギリギリ過ぎていけるかなという感じ。
5蔵は、コミットして提案かけて参加していただきます💡
🍶名前の由来
酒粕らぼというイベント名には、3つの意味を込めました。
①Laboratory(lab：実験室)という側面
このイベントでは、酒蔵さん以外にも飲食店さんや物販・雑貨屋さんにもご参加いただく予定です。
「今は、酒粕を用いた商品展開は考えていない。」
「今は、酒粕関連商品は扱っていない。」
という酒蔵さんにおかれましては、
・そもそもどういう商品が作れるのか。
・他では、どのように商品展開しているのか。
を知ることができる場所となればと考えています。
また、すでに酒粕関連商品を扱っている酒蔵さんにおかれましては、
・普段の自社のマーケットでは出会えない人たちに商品を知ってもらえる機会を作る
・検討している新商品について、試験的にダイレクトに消費者の反応を見ることができる
場所となればと考えています。
②Love：酒粕が好きな人が集まる
本イベントは、キャッシュオンで日本酒を楽しめるフェス系イベントというカタチを取っていますが、テーマは酒粕にしています。
普段、酒粕などの発酵食品を扱っている方や、酒粕料理と日本酒のペアリングが好きな方々からもご興味をいただいていますので、酒蔵ごとに異なる風味を味わうことができる酒粕で、それぞれが扱っている商品の幅が広がるきっかけになれば、とも考えています。
あとは、単純に酒呑みに集まってほしいなーという想いもあります。
③Collaboration：コラボできる
酒蔵さんと「酒粕をテーマ」にした場所で出会うことで、コラボが加速する場所になればと考えています。
人が出会うとき、どういう前提で出会うかはとても重要です。
「ここに来れば、酒粕についての何か新しいつながりができるかもしれない」
そういう期待を持って参加される方も増えていったらという期待も込めています。
もちろん、私が主催している日本酒会とコラボもできたらと考えています。
🍶チケットを購入するには
素人が、低予算で急ピッチで進めている兼ね合いで、いろいろ準備はギリギリになっていますが、
ひとまずチケット購入サイトは整えました！
シカケルストア特設ページ
https://bit.ly/3x3ewAL
パスマーケット
https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/02mu5kvkqbt31.html
金額は同じですが、シカケルストアから購入いただいた方限定で抽選特典を用意していますので、
「ひとまず応援してやるか！」という方は、可能な限りシカケルストアからご購入いただけると幸いです。
🍛お酒が飲めない人でも楽しめます
この酒粕らぼは、日本酒のフェス系イベントと銘打ってますが、お酒が飲めない方にも楽しんでいただけるシカケを準備しています。
酒粕フィナンシェなどの物販や、飲食ブースで酒粕メニューの料理、そして現在募集中ですが酒粕せっけんなどの雑貨ブースも出店に繋がればと考えています💡
🍶出店希望の方はこちらから
InstagramのDMもしくは、酒粕らぼのGmailアドレスへ出店昨日の旨をご連絡いただけましたら、改めてGoogleフォームをお送りいたします。
記念すべき第1回のイベントを、ともに創っていただける酒蔵さん、飲食店さん、大募集です💡
Instagram→https://www.instagram.com/sakekasu_lab/
Gmail→sake.kasu.lab@gmail.com
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