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「レシピ/経営アドバイス/開業日記」3冊詰合せ

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2021年6月の記事一覧

店休日が週一日になりました

6月から、店休日が週一日となりました。 スタッフが増えて、店休日を週二日にする必要が無く…

坂下寛志
3年前
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接客のコスト意識

パティシエの皆さんは労働時間がとても長いこともあって、無駄な作業を省くなどの効率の良い作…

坂下寛志
3年前
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『タルト アナナス ペッシュ』

夏向けの冷やして食べるフルーツタルトです。フルーツは一緒に焼き込みつつも水分が残り、噛ん…

坂下寛志
3年前
9

冷凍での発送の理由はデンプンの老化防止のためですか?

Q.ビヤンベイクの商品をネットで注文しようと思うのですが冷凍での発送の理由はデンプンの老…

300
坂下寛志
3年前
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