看板は「店名」よりも「何屋さんか」を目立たせるほうがええんやで

飲食店の外観や看板について、僕が過去に勉強してきた中で大切にしていることがある。

それは、「店名」よりも「何屋さんか」（業態）を目立たせるということ。

「吉野家」や「マクドナルド」くらいのメガブランドになると、店名で「牛丼」や「ハンバーガー」というアイテムが連想できるけど、我々のような小規模飲食店の場合は、店名だけでは、アイテムが連想できないんよね。

「満太郎＝餃子」ってわかるのは、日本全国民のほんと僅かな人だけ（笑）
「王将＝餃子」と比べたら、わかるでしょ（笑）

僕が経営している餃子酒場満太郎の例でいくと、、、。

これらは営業中の画像やけど・・・。

満太郎っていう店名は、青い「のれん」にしか書いていない。
営業時間以外は、のれんが無いから、どこにも満太郎っていう文字がないんよね。

こんな感じやね。満太郎って、文字はどこにもない。

けど、いいんよね。

お客さんには、〇〇餃子酒場（〇〇は地名）っていう「餃子酒場」の４文字で何の店か？十分伝わるねん。

僕にとっては「満太郎」っていう店名に思い入れがあるけど、お客さんにとったら、「満太郎」はどうでもええねん。

餃子が食べれる！とか、お酒が呑める！っていう方が大切なんよね。

お客さんにとっては「店名」よりも「何屋さんかわかるほう」が大切やねん。

満太郎以外の例にもなるけど、もうすこし掘り下げるで。

満太郎１号店目の十三店の閉店後ね。暗くてごめんなさい💦
Googleフォトで探していたけど、ええ写真がなかった💦


そんな中、こんな写真が見つかってん。
これは十三店の前のお店。５年前の写真やね。懐かしい。

僕ではなく、他人さんが経営していた店やけど、、、。
いい例なので、あえて突っ込ませてもらうで。

この看板をパッと見たところ、「貧頭」という文字が目に入る。
これは店名やね。
「ＨＩＮＤＯＯ」って横にあるから、「インドのヒンドゥー教」からとった店名やろうね。
これが目に入っちゃう。

けどね、結局、何の店なん？って分からないんよね。

横にカレー＆バルって書いてあるけど、、、、

通りすがりの人は、そこまで読まない可能性が高い。

僕が経営者だったら、カレー＆バルの文字をとことん大きくする。
なんやったら、読みにくいからデザインぽくしている後ろの半円？は取る！
「貧頭」「ＨＩＮＤＯＯ」の文字はめっちゃ小さくする！！

もっというたら、「貧頭」「ＨＩＮＤＯＯ」も読みにくい。
だから店名は「ヒンドゥー」にするかな（笑）
いや、「ヒンズー」やな。

だって、電話対応する時に「ドゥー」の部分。発音しくいやん（笑）

店名が読みやすい、言いやすい！って大切！！

そんな感じやね。

では、僕がこれからOPENするセントラルキッチン兼持ち帰り専門店の看板はどうするか？自分でデザインしていて、色々検討していたんよね。

こんな感じでね。

最終的にどれにしたかは？？？

これは、ちょっと特例で、↑に書いてあることをあえて徹底していない。

さて、長くなってきたので、この話は後日に、、、。