「究めるという事　」毎日ショートエッセー：古い羅針盤１３４章

世の中にプロと呼ばれる者が居る。修行に励み、道を究め、独自の世界観を形成する者だ。私の様に他人を真似するばかりの者とは違う。自らの創意工夫で新しい世界を切り開いてゆく者だ。「その料理、秘められた狂気」：奥田透氏を読んでいる。