穴子丼（うえの あなごめし）

今日（７月２３日）から４連休だが、東京都民だから旅行はしない。写真の穴子丼（あなごどんぶり）は今年（２０２０年）１月のもの。穴子丼は広島・宮島の名物で、穴子飯（あなごめし）とも言うらしい。

穴子丼と穴子飯、どちらが正しいのか、わからない。ただ、穴子飯とは今まで聞いたことがなく、穴子丼と理解していた。

なお、私は広島県の向いの愛媛県で生まれたが、昔、母親が穴子丼をよく家でつくっていた。父親の好物だったらしいが、故郷や父や母が懐かしい。

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