#料理
【recipe】人参の葉のふりかけ
葉付き人参を見かけたらぜひ、作ってみてくださいね。
■材料
人参の葉、醤油、みりん、胡麻油、（お好みで唐辛子、炒り胡麻）
■作り方
①人参の葉を粗みじん切りにする
②大きめのボウルに入れて洗い、水を切る
③フライパンに胡麻油を引いて中火にして②を入れる
④しんなりしてきたら醤油とみりん（1：1）を③に回しかけて炒める
※お好みで唐辛子を入れてもOK
⑤人参の葉がカラッとするまで
【recipe】甘長とうがらしの焼き浸し
空気が入れ代わり、やっと秋がやってきました。
夏の間、大活躍した冷やし中華スープは我が家の常備調味料に！
冷やし中華スープで簡単焼き浸し
■材料
甘長とうがらし 10本、冷やし中華スープ 適量
■作り方
１．甘長とうがらしを洗って水気を拭きとる
２．魚焼きグリルに１を入れて、８〜10分ほどしんなりするまで焼く
３．保存容器に２を入れて、ヒタヒタの冷やし中華スープで浸けて出来あがり
【recipe】手作り紅生姜
焼きそば、焼うどん、混ぜご飯 etc
食卓にのぼることの多い紅生姜の簡単レシピ
■材料
生姜 300g、赤梅酢、天然塩 10g
■作り方
１.生姜は泥などを洗い流して千切りにする。
２. １をボウルに入れて天然塩でしっかり揉んで1時間ほどおく。
３.２から水分が出ていたら水気を切り、保存容器にいれる。
４. 生姜がヒタヒタに浸かるまで赤梅酢を注ぐ。ピンク色に全体が染まったらできあ