ミラノ　チーズ　Milano Cheese

チーズの種類が豊富です。そこまでチーズLOVERではないので、日本のスーパーでチーズを買うときは、ピザ用、溶けるチーズがメインでたまに贅沢したいときにモッツァレラチーズ、チーズケーキを作る時にクリームチーズを買うぐらいでした。イタリアのスーパーはチーズコーナーが広いしかも数カ所に分かれている。探すのが大変！！

好きなチーズを紹介します。

Stracciatella （ストラッチャテッラ）

下に書いたBurrataの中身らしい。クリーミーでとても美味しい。パスタにドンと載せて贅沢に食べる！250gで4.99EUR ちょっと高いかも。

Burrata（ブッラータ）

モッツアレラチーズに似ていて、

モッツアレラチーズを薄く延ばして袋状にし、その中に“ストラッチャテッラ”と呼ばれる、細かく刻んだモッツァレラチーズと生クリームを混ぜたものをたっぷりと詰め、巾着のように閉じたものらしい。

ちなみに、上に挙げたチーズは、フレッシュタイプのチーズに分類されるよう。

おまけ、

Treccia di Mozzarella (トレッチャ）

250 gで2.45 EUR

三つ編み型にアレンジしたモッツアレラ。形が可愛いので買いましたが、普通のモッツアレラ。