教訓

皆さん、こんにちは♪
今日は修行時代の話です、良かったらお付き合いください

パン作りの世界に飛び込んだのは、30代のはじめ。
きっかけは、子供の頃の「パン屋さんになりたい」という夢を思い出したからでした

パン作りの経験はありませんでしたが、それまでも職人仕事をしていたので、習いにいくより現場に入った方が圧倒的に成長が早いことは知っていました。
そこで地元で美味しいと評判の、当時はまだ珍しかった