湘南料理塾

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本

料理人や料理家、食のスペシャリストによるユニークな料理教室や食の体験型企画を行う、食の学びと遊びと気づきの場に関する記事をまとめています。

運営しているクリエイター: 平野佐知／フードコンダクター、国際薬膳師、｢食｣の楽しみを結ぶ「カラコルフードネット」主宰

#上田勝彦

ウエカツこと上田勝彦さんと湘南料理塾とのご縁も、今年でなんと10年目（2024.04.03）

ウエカツさんの、家庭の魚塾。ウエカツこと上田勝彦さんと湘南料理塾とのご縁も、今年でなん…

平野佐知／フードコンダクター、国際薬膳師、｢食｣の楽しみを結ぶ「カラコルフードネット」主宰

2か月前

カツオでフルコース！（2022.04.27）

〈カツオでフルコース！〉上田勝彦さん「ウエカツ・家庭の魚塾〜一つの魚でフルコースを作ろ…

平野佐知／フードコンダクター、国際薬膳師、｢食｣の楽しみを結ぶ「カラコルフードネット」主宰

1年前

〈5月レッスンお申込みスタート！〉4/15（土）21:00〜（2022.04.15）

〈5月レッスンお申込みスタート！〉4/15（土）21:00〜産地直送オンラインレッスン、初夏は実…

平野佐知／フードコンダクター、国際薬膳師、｢食｣の楽しみを結ぶ「カラコルフードネット」主宰

1年前

ウエカツ流カキフライの極意（2022.03.29）

〈ウエカツ流カキフライの極意〉上田勝彦さん「ウエカツ・家庭のオンライン魚塾」一つの魚で…

平野佐知／フードコンダクター、国際薬膳師、｢食｣の楽しみを結ぶ「カラコルフードネット」主宰

1年前

4月レッスンお申込みスタート（2022.03.15）

〈4月レッスンお申込みスタート〉いよいよ桜も開花宣言。春ですね！ 4月レッスンお申込みが本…

平野佐知／フードコンダクター、国際薬膳師、｢食｣の楽しみを結ぶ「カラコルフードネット」主宰

1年前

タラづくし＋白子の食卓（2022.02.22）

〈タラづくし＋白子の食卓〉「ウエカツ・家庭の魚塾」上田勝彦さん　2月は『一つの魚でフル…

平野佐知／フードコンダクター、国際薬膳師、｢食｣の楽しみを結ぶ「カラコルフードネット」主宰

1年前

〈2/18（土）はタラづくし〉（2022.02.17）

〈2/18（土）はタラづくし〉「ウエカツ・家庭の魚塾」上田勝彦さんの熱いオンライン魚料理教室。明日2/18（土）は、ひとつの魚でフルコースを作ろう！の、タラ＆白子編。先生と同じ魚が届く「魚便あり」コースは締め切りましたが、レッスン受講だけの「魚便なし」コースは、当日の正午までお申込みOK！「どんな内容なのか気になる」「タラ料理のバリエーションを増やしたい」などお考えの方、ぜひお気軽にどうぞ♪ 毎回、濃い〜内容！そしてとっても応用力が身につくようにご指導いただけ