小豆ドライカレー

発酵しそこねた発酵あんこの消費レシピ
第２弾はドライカレーです！

〜材料〜
・豚ひき肉
・玉ねぎ
・人参
・舞茸
・発酵しそこねた発酵あんこ (茹で小豆)
・野菜ジュース(無塩)
・カレールー

仕上げの飾り用
・茹でオータムポエム
・目玉焼き

①油をひいたフライパンで、挽肉を炒める。
②次に荒みじんに切った玉ねぎを加え炒める。
③みじん切りにした人参を加え炒める。

④野菜ジュースを加えて煮立ったら発酵しそこねた発酵あんこ(茹で小豆)を加え、カレールーを入れて水分が飛ぶまで煮詰める

⑤お皿にご飯を持ってドライカレーを乗せ、目玉焼きと茹でオータムポエムを乗せて飾り付けたら完成です☺︎