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【バリスタ&珈琲】バリスタの資格をとる ~養成学校編~
こんばんは。
夢を追いかけるKindle作家、兼
JBA認定バリスタライセンス持ちの【甲斐柱】です。
月・木曜日は「バリスタ&珈琲」テーマです。
「バリスタ&珈琲」テーマでは、週2回、
僕の経験も踏まえて、
「バリスタになることを目指している人」
「バリスタの淹れるコーヒーが好きな人」
に向けて、情報を発信していきます。
前回、「JBAバリスタライセンス」の
受験資格について書きました。
今回は、「JBAバリスタライセンス」を取るための
養成学校について書いていきます。
1.JBAバリスタライセンスの養成学校は実質2校
![](https://assets.st-note.com/img/1643889929040-WqjYbPXno8.jpg)
「JBAバリスタライセンス」が取得できる
カリキュラムが組まれている、いわゆる
「認定校」は、実質2校です。
①リライブフードアカデミー
②レコールバンタン
この2校は、バリスタ養成カリキュラムを選べば
コースの最後に「JBAライセンス対策講義」
のような授業があります。
これが受験に必要な事前講習会「JBA認定スクール」
と同じ扱いになり、「修了証」をもらうことができます。
この「修了証」を持って、ライセンス試験の
受験資格が手に入ります。
両校とも、最短で6ヶ月で、
受験資格が手に入ります。
2.養成学校に行くメリット
![](https://assets.st-note.com/img/1643889974763-44zjh20x00.jpg?width=1200)
養成学校に通うメリットは、
バリスタの基本的な技術や知識、
心構えを教えてくれることはもちろんですが、
一番のメリットは
プロの技を目の前で解説付きで
見せてもらえる
ことだと思います。
やはり、
何事も明確にイメージができないことは
自分でやることは難しいです。
2校の養成学校の講師の方は、
JBA認定のインストラクターの方なので
その技術は折り紙付きです。
その技術を目の前で、毎週、
講義時間中に何度も、間近で見ることで
イメージが自分の中に浸透していく感じです。
そんな贅沢な時間は、他では絶対に
手に入れられません。
バリスタ養成学校は、そういう意味で
非常に濃厚な時間を体験できるので
お金と費用をかける意味は大いにあると思います。
3.養成学校はそれなりに大変
![](https://assets.st-note.com/img/1643890148411-Hl4sgiFknq.jpg?width=1200)
養成学校に通うのは、まぁまぁ大変だと思います。
僕も会社員をやりながら、週末を中心に通いましたが
平日仕事をしつつ、毎週土曜日に養成学校に
通っていました。
養成学校には「提出課題」もあるので
平日も取り組むことになります。
しかも、ライセンス試験前には、
自主練習や試験勉強も必要です。
僕は、家庭用のエスプレッソマシンを購入して
家でもエスプレッソとフォームドミルクをつくって
カプチーノの練習ができる環境を作りましたが
夜中の2~3時くらいまで、講義のまとめや
カプチーノの練習をするときも
たくさんありました。
費用も掛かって大変なのですが
それ以上に
「やりぬく意志」を半年から1年間
持ち続けることが大変だと思います。
それでも、僕は、
フォームドミルクがうまく滑らかにできたり
カプチーノで描くラテアートがうまくいったり
そういう時に喜びと楽しさを感じることができました。
やはり、
何か、本心から「楽しい」と
感じられることが無いと、
継続することは難しいと思います。
僕のように、その時々の出来でもいいですし、
ライセンスを取った先に、
カフェで美味しいコーヒーを淹れて
お客さんに評判になっている姿でもいいですし、
何か、モチベーションを高められる
「自分なりの楽しみ」を見つけて
取り組んだ方がいいと思います。
あと、
養成学校で一緒に学んだクラスメイトと
誰かが開業したときなどに、
一緒に喜んだりできるのも
養成学校の良いところかもしれません。
バリスタになるならば、僕は断然
養成学校に通うことをおススメします。
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