![見出し画像](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/139076094/rectangle_large_type_2_9abd50c6d11d0c3c1835ab2420ec7563.jpg?width=1200)
【八王子市】ホップ栽培が始まる。クラフトビールやリキュールに!
l4月29日、ひよどり山の畑で「ホップ植え付け」を行いました。初めて栽培するホップなので…今回は実験栽培。
植え付け作業には、舩木ファミリー大集合!笑
ホップと言っても色々な種類があって。。。
今回は、「ザーツ」と「カシミア」を植えました。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/139076326/picture_pc_ac0d5d21c20539697a99c2f8857a2be8.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/139076328/picture_pc_b8522ad3ab30470525ac3643a7f5cb36.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/139076331/picture_pc_b791928b9823d1fac3e09451f56723ef.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/139076332/picture_pc_8a2d8f21680e55337da0bf0a8f6c2c85.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/139076333/picture_pc_8ab0794318299f1c869fa5cdb0470cf1.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/139076336/picture_pc_4c2c589dd2e24a5bb5635468bcb138fb.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/139076338/picture_pc_5761d756d35e45f9b6b7dcc90da15a52.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/139076327/picture_pc_29ac13b824203aab526e1c06c225477b.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/139076341/picture_pc_8cc5a99827d82d3fe33bcf6c6437b107.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/139076342/picture_pc_2db72f803ca7376dc92a91decf22d2d1.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/139076344/picture_pc_8e9938830f5bb8ce6df3b89acf17dd2d.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/139076345/picture_pc_33d83a73f27873591ab1afb861e67640.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/139076347/picture_pc_f1e2c94b0357976b9ed7f8773912b364.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/139076348/picture_pc_1982f98cbe7d96c95618585a28956181.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/139076349/picture_pc_a49e785e0ef8538b5dfc2e8d45deae0b.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/139076356/picture_pc_a359f25ec9b408a71450ff4085b2250c.jpg?width=1200)
◎「ザーツ」は
ザーツはチェコの伝統的なホップで、日本の大手ビールも、ドイツやチェコをお手本に進化してきた歴史があるため、ザーツが使われることが多い。クリーンな苦み、そして、草原のようなフレッシュな香りが特徴です。
◎「カシミア」は、
2013年の新しい品種らしい。ノーザンブルワーを父、カスケードを母とする交配種で、穏やかなハーブの香り、柔らかな苦味があるとされる様です。
ホップ栽培は、何もかもが初めてなので…ネットで調べたり、YouTube見たり、ほぼ独学でのスタートとなりました。(^◇^;)
本来なら、ホップは5mほどの長〜いワイヤーで背高く栽培します。けど…それだと収穫作業ができないので。。。
今回は、きゅうり用のアーチ型支柱で代用して栽培することとしました。(うまくいくかな…)
収穫したホップは、八王子市内の飲食店やバーなどと商品開発も一緒に考えながら、何年かかけて試行錯誤しながら、プロジェクトも育てていきたいと思っています。今年、すこしでもいいから!自分で作ったホップのお酒で乾杯したいなーー!!!!
ホップ栽培で町おこしをやっているのが、
岩手県遠野市
ここの活動は、参考にしたいと思います。機会があれば、現地にも行きたいな!
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか?