【イタリア滞在#7】ぶどう畑、ワイン醸造所へ。

本日は醸造の先生と共にワイナリーへ。
今までテキスト上で見て丸暗記していたこと、想像のみで確信が持てなかったことが、説明を受けたり質問しながら実際に見ることによって、納得することができました。

モンテカルロDOCを造る、FATTORIA DEL TESO。
白はピノ・ビアンコ、トレッビアーノ、ヴェルメンティーノ、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン等、赤はサンジョベーゼ、メルロー、カベルネ・ソーヴ