十五夜団子の積み重ね方🎑

こんばんは。ゆのきりょうこです。

今宵は中秋の名月🎑
中秋の名月と満月が重なることは
実はあまりないことだそうです。

次は１０年後とか。

十五夜の日は、お団子を作ります。

お団子を丸めるの、楽しいです。

栗や梨、ぶどう、すすきも一緒にお供えして
五穀豊穣と私たちの健康をお祈りしています。

さてさて、
今年のお団子

絹ごし豆腐を少し練り込んでみました。
冷めた時もあまり硬くならないとか。

お団子の作り方♪

お団子の粉は買いましょう♪
（きっぱり）お団子の粉っていうのを買ったらいいです。
うるち米ともち米を上手にまぜてくれていて、おいしいお団子が作れる配合になってます。

材料

お団子の粉　２００ｇ
絹ごし豆腐　１００ｇ
水　６０ｍｌほど（微調整してね）

お豆腐を計って入れてます

お水も足して
耳たぶくらいのかたさにねる。

※その時その時の粉の状態で違うので、水は５５ｍｌを超えたくらいから
ちょっとずつ水分は調整して耳たぶくらいのかたさまで練ります。

丸めて、

沸騰したお湯にぽんぽこ入れて
時々混ぜながら、浮いてきてからさらに３～４分ゆがきます。
そのあと、お水でしめます。

この後たっぷりのお水で洗いながら、しめる。

で、出来上がったお団子は
上の写真の並べ方が、正式なんです。
最初に９個、その上に４個、そして、縦に２個。
神様にお供えする時の十五夜さんのお団子🎑の積み重ね方です。

以前、十五夜団子を撮影する時に知りました。

それまでは、トップに１個だとばっかり思ってました。

出来上がり。
よい夜だ～🌖

飾ったお団子はは

そのあと、トースターで焼いて焼き団子にしても🍡
あんこつけて食べても
そのままとろんとした仕上がりのみたらしの餡を絡めても。

みたらし餡の作り方はこちら

お団子は、ぜひご家族で作ってくださいね。

管理栄養士　ゆのきりょうこ