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鶏むね肉でがっつり「ガパオライス」
こんにちは。ゆのきりょうこです。
鶏むね肉でがっつりのガパオライス🍛
ぽなちゃんが、前に教えてくださってそれからのお気に入りなんです。
何度作っても美味しい。
今日も、いろいろと忙しく
夕飯を作る時間が切羽詰まってくると作るお料理です。
炒めるだけだから15分もあれば完成です。
詳しい、作り方は、ぽなちゃんのを読んでくださいませ。
一応、ぽなちゃんのに沿ってなるべく作っているのですが、
ここ、ここ、これがまず美味しさのポイント。
炒めます~。
にんにくと豆板醤を最初に炒めちゃう。
(きゃ~辛そう🌶)
鶏むね肉:そぎ切りにして片栗粉をまぶしておく。その細かさもむね肉ふっくらで美味しい。
むね肉も炒めます。
具材:
にんにくのみじん切り、玉ねぎ、パプリカ、エリンギ。
バジルは植木鉢のが枯れちゃったのでなし。
これも、追加で炒める。
味付けは、豆板醤、カレーパウダー、クミン、コリアンダー、オイスターソース、ナンプラー、ホットチリ。
あとぽなちゃんの記事を読んでずっと使ってみたかった「ラブパグ」を買っちゃいました。
ラブパクっていうのは、
パクチーラブって気持ちで作った調味料だったと思うんだけど、
由来あってるかな?うろ覚え。
なめてみるとすっごい美味しくて、
『ラブパクは家楽(かがく)調味料』っていう意味がよくわかる。
トムヤンクンとかに入れたい。
海老とか茹でてそのままぬって食べてもいいかも。
などと、いろいろと書きましたが、
師走のこの時期、忙しい時のご飯にガパオライスいいですよ。
ぽなちゃん、ありがとう💗
そして、ラブパクさん、ありがとう💗
管理栄養士 ゆのきりょうこ
おやつ買って、好きな絵本買って、娘とほっこりさせていただきます♪ありがとうございます🧡