クルーゼのお鍋で胡桃といちじくのカンパーニュ

こんにちは。ゆのきりょうこです。

胡桃とイチジクのカンパーニュ。

がんがん焼けてます‼︎

前日に仕込んだ生地を冷蔵庫で発酵させます。
ゆっくりゆっくり発酵するので、
粉の味がじわじわっと美味しくなるの。

西陽が差し込むころに焼きあがりました。
その日の太陽のあたたかさまで包み込みながら、
パンになっているような気がします。

今日は、クルーゼのお鍋の中に入れて焼きました。
お鍋の中に、霧を拭きます。蒸気がもわもわになるのでふっくらと焼きあがります。

焼き上がり

毎日のパンを、焼くのって幸せです♪

管理栄養士　ゆのきりょうこ