特別養護老人ホーム厨房の責任者としての「雑談の力」

私は老人ホームの厨房の責任者として、毎日の食事提供とスタッフの管理を担当しています。今日は、日々の業務の中で大切にしている「雑談」についてお話ししたいと思います。私自身、雑談が苦手でしたが、それがどれだけ重要かを理解し、改善に努めてきた経験を共有します。

雑談の解像度を上げる

「雑談」という言葉は非常に抽象的で、目的がある会話以外すべてを指すかのように感じます。しかし、雑談は単なる無意味な会話ではなく、お互いの人となりを知る時間です。特に厨房のような職場では、日々のコミュニケーションがチームの団結を深め、業務の円滑化に繋がります。

雑談の目的と意味

雑談には、以下のような目的があります：

1. 心の距離を縮める：スタッフ同士が気軽に話せる環境を作ることで、チームの結束力が高まります。

2. 相手を知る：共通の趣味や関心事を見つけることで、信頼関係が築かれます。

3. 味方を作る：職場での雑談は、味方を作る活動とも言えます。お互いを理解し合うことで、協力しやすい環境が生まれます。

表情と声のトーンの重要性

雑談が上手な人と苦手な人の違いは、「表情」と「声のトーン」にあります。笑顔で元気に話すことで、相手は自分の話に共感してもらえていると感じ、気持ちよく話すことができます。特に厨房のような忙しい環境では、明るい表情と声のトーンがコミュニケーションを円滑にします。

相手に興味を持つこと

雑談が苦手な人は、相手に対して興味を持ち、積極的に質問することが重要です。たとえば、スタッフが「毎日ウォーキングをしています。」と話したら、「忙しい中で続けられるのはすごいですね。いつから始めたんですか？」と尋ねることで、相手が自分をユニークで魅力的な人間だと感じ、会話が弾みます。

自己開示と共感

雑談では、自己開示も重要です。自分の趣味や関心を話すことで、相手に共感してもらいやすくなります。厨房のスタッフとの会話でも、自分の経験や思いを共有することで、信頼関係が深まります。

雑談の基本戦略

雑談の基本戦略は、今の話をすることです。過去の話や将来の夢よりも、現在の関心事について話すことで、相手との共通点を見つけやすくなります。特に、日々の業務や最近の出来事について話すと、自然に会話が進みます。

実践のヒント

最後に、雑談をより良くするためのヒントをいくつか紹介します：

1. 笑顔で話す：明るい表情が相手を安心させます。

2. 相手に興味を持つ：相手の話に耳を傾け、興味を持って質問します。

3. 自己開示をする：自分のことを話すことで、相手も話しやすくなります。

4. 共通の話題を見つける：相手の趣味や関心事に共感することで、会話が弾みます。

雑談は、厨房の業務を円滑にするための大切なスキルです。私自身もまだまだ改善の余地がありますが、少しずつでも良くしていくことで、より良い職場環境を作り上げたいと思っています。

皆さんも、ぜひ日々の雑談を大切にしてみてください。きっと、職場の人間関係がより良くなることでしょう。