グリーンピース

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思い出のカレーと言えば学校の給食

カレーの中で特に思い入れがあるのは、小中学校の給食です。小中学校は地域が同じで、私自身転校もなかったので給食センターも共通（多分。学校内にセンターがあるのではなく、別にあって給食前に運んできて来てくれるスタイルでした）。

独特の旨味と甘味

子供向けなので甘口なのは当然としても、未だに同じ甘口に出会ったことないんですよねえ。ルーで買ってもレトルトでも。もちろんお店でも。給食センターの栄養士さん独自のレシピだったのかしら。
どんどん美化しているせいもあって、未だに1番美味しいカレーだと思ってます。

素材は、タイトルにしたグリーンピース以外はさして特別な物も入ってなかった気がするんですよねえ。肉、ジャガイモ、ニンジン……あ、玉ねぎが溶け込んでしまったのか、あまりあったイメージがないかもです。でもそのぐらい。
となるとやはり、カレールー、スパイスに秘密があったのか。

当時のレシピがすごく知りたいです。