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ピュアリィ代表反後の詳しく解説!ニンニクの芽クッキング♪
どれもピュアリィの野菜たちは、素材が美味しいので
味付けはシンプルにするとおいしさが引き立ちます!
今回は中華風に仕上げるためにごま油の使い方がポイントです。
<ニンニクの芽、玉ねぎ、マイタケ、イカゲソの中華風炒め物>
![](https://assets.st-note.com/img/1651548035197-Wg1kmqvM7D.jpg?width=1200)
調理時間8分 4人分材料
ニンニクの芽 120g
玉ねぎ(サラダ玉ねぎでも可) 中くらい1個
マイタケ 30~50g(お好みに応じて)
イカゲソ 1パイ分
ごま油(炒め用)
大さじ1ごま油(照りつけ用) 大さじ1/2
塩 少々
胡椒 少々
①ニンニクの芽は5㎝に切り分け、沸騰したお湯に塩少々を入れて軽く下茹でする。
緑が鮮やかになったらOK!
②玉ねぎは繊維に沿って3~5mmの厚さに切る。マイタケは手で割いておく。イカゲソは5㎝の長さに切っておく。
③炒め用の鍋を火にかけ(始めは強火)ごま油大さじ1を鍋に回すようにいれる。
はじめにイカゲソを炒める。
④イカに火が通ったら中火にしてマイタケ、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ったら甘くなったサイン!
⑤塩、胡椒で好みの味に整え、材料の表面が乾燥してくるので照り付けるために、ごま油を上から全体にまわすように
かけ、ザックリと混ぜ合わせる。
⑥最後に①を加えて、全体にからめたら出来上がり!!
☆さらにポイント☆
☆ニンジンも加えると彩りがきれいです
☆全部の材料を5㎝に合わせると見た目も美しい!
★料理ビギナーさんへ★
きのこは炒めると香りがひきたちます。まず基本的に洗わないでね!
今回使用した上野さんのニンニクの芽はコチラ
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