ピュアリィ代表反後の詳しく解説！ニンニクの芽クッキング♪

どれもピュアリィの野菜たちは、素材が美味しいので
味付けはシンプルにするとおいしさが引き立ちます！
今回は中華風に仕上げるためにごま油の使い方がポイントです。

＜ニンニクの芽、玉ねぎ、マイタケ、イカゲソの中華風炒め物＞

調理時間8分　4人分材料
ニンニクの芽　120ｇ
玉ねぎ（サラダ玉ねぎでも可）　中くらい1個
マイタケ　30～50ｇ（お好みに応じて）
イカゲソ　1パイ分
ごま油（炒め用）
　大さじ1ごま油（照りつけ用）　大さじ1/2
塩　少々
胡椒　少々

①ニンニクの芽は5㎝に切り分け、沸騰したお湯に塩少々を入れて軽く下茹でする。
緑が鮮やかになったらOK！

②玉ねぎは繊維に沿って3～5ｍｍの厚さに切る。マイタケは手で割いておく。イカゲソは5㎝の長さに切っておく。

③炒め用の鍋を火にかけ（始めは強火）ごま油大さじ1を鍋に回すようにいれる。
はじめにイカゲソを炒める。

④イカに火が通ったら中火にしてマイタケ、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ったら甘くなったサイン！

⑤塩、胡椒で好みの味に整え、材料の表面が乾燥してくるので照り付けるために、ごま油を上から全体にまわすように
かけ、ザックリと混ぜ合わせる。

⑥最後に①を加えて、全体にからめたら出来上がり！！

☆さらにポイント☆
☆ニンジンも加えると彩りがきれいです
☆全部の材料を5㎝に合わせると見た目も美しい！

★料理ビギナーさんへ★
きのこは炒めると香りがひきたちます。まず基本的に洗わないでね！
今回使用した上野さんのニンニクの芽はコチラ