身をほぐすのに数時間「セイコガニ」は一年の内で11月と12月しか食べられない！冬の風物詩です。ずわい蟹のメスでオスに比べると、随分と小さい。身も美味いが蟹味噌と卵を楽しむ蟹だ。物思いにふけり、身をほぐす甲斐がある。
“冬きたり 思いの丈と 蟹ほぐす 歳を重ねて 未熟さ感ず“（阿）