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米農家の鶏飼い

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兼業お米農家 春の一日

兼業お米農家 春の一日

✍️書いた日 2023.04.20

有機米農家、我が家の野良仕事担当、
優二さんの日曜日。

ーーー

朝、集落の川の堰づくり
昼、鶏と稲のお世話
夜、図面の木拾い

ーーー

平日は建築の仕事で、
週の半分くらいは
遠くへ出張へ行くことも。



お天道さんの都合が関係ない
設計士業では
つい熱が入り出して、
徹夜気味になっている日もしばしば🥱 

疲れが溜まってる日曜日、
作業へ出てもら

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朝のたまご収穫バトル

朝のたまご収穫バトル

✍️書いた日 2023.05.11

今朝のたまご収穫。
巣箱のなかでは2〜3羽のニワトリが
いつも卵を温めています。

卵に手を伸ばすと
『キェ〜』と警戒の鳴き声を上げるとともに
全身の毛を逆立て、手を突いて防御してきます。

今のところオスは飼っていないので
産まれるのはすべて無精卵。
それでも健気に温めている卵を横取りするのは
ごめんね、と後ろめたい気持ちにも なるものです。
いつもありがと

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魚のアラの争奪戦

魚のアラの争奪戦

✍️書いた日 2023.05.30

『まったく、とりあたま だねぇ〜』なんて
揶揄する言葉がある程だけど、
鶏って意外と、思ってたよりも、賢い(失礼)

お気に入りの餌を持っていくと、大興奮。
視覚で見つけるのか、嗅覚で気付いているのか
私には分かりません。

でも、米ぬかや屑米をあげる時よりも
魚のアラや生野菜の方が
明らかに興奮している様子が分かります。

この日は、飲食店のキッチンから

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そろそろ鰹を釣りに行くかもね

そろそろ鰹を釣りに行くかもね

先月のこと。
『仕事道具を見に行ってくるー』と
出張の続きに、金物のまち三木市まで
出掛けて行った夫・優二さん。
後日、鰹節削り器と一緒に帰ってきました。

翌週頃には、
2年前から加えてもらっている醤油組合で
搾り作業へ参加して、生醤油とともに帰宅。

という訳で、時間のある日の朝は、
鶏小屋で卵を収穫して、鰹節を削って、
自分で育てたお米で、
卵かけご飯を作って楽しそう。

鰹を釣りに出掛けて

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庭採れ卵でお菓子を焼いていまして

庭採れ卵でお菓子を焼いていまして

✍️書いた日 2023.07.07

朝晩は気温が下がる為か、
鶏さんが夏バテモードから
すこし回復してくれました。

プリンやカヌレには
たくさんの卵を使いますが、
材料の数は限られているので
失敗できないぞ…

緊張感を抱きつつ
お菓子づくりに勤しんでいます🐓

ーーー

卵は、個体ごと、その日ごとに
大きさが微妙に変化するので、
お菓子に使用する際には、
卵白、黄身をそれぞれ
計量して使い

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朝採れ卵でお誕生日シフォン

朝採れ卵でお誕生日シフォン

✍️書いた日 2023.07.10

家族の誕生日がやってきた週末。
その朝に採れた卵で
シフォンケーキを焼いて
お祝いしました🥂

鶏がお水をたくさん飲む夏場は、
卵白も水っぽくなりがち。
メレンゲの泡立ちが少々心配でしたが、
しっかりと膨らんでくれました☁️

さらに、神社のお祭りと重なって
花火とケーキがセットになった、
贅沢なお誕生会になりました。豪華!

ーーー

「このニワトリさんの

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