【苺シリーズ第3 】



前回の、苺チョコのパフェに引き続き、
苺シリーズ第3弾。
　
　
今回、ご提案するパフェは・・・
　　
　　
「いちご　× チーズ」
　　　
　　　
がコンセプトです。
　　
　　
たっぷりの苺と、
チーズ感を掛け合わせていきます。　

おはようございます🌞

　コロナショックで世の中は
パニック状態ですが、
　
今日も、朝からチーズケーキを
作っている
ブロンドチーズケーキの岡田です🧀



　
僕はチーズをこよなく愛しているので、
このパフェには思い入れがあります!
自信作です^ ^
　 

　　 
　 　
一番のこだわりポイントは、
　　
　
CALPIS社の純生クリームに
マスカルポーネチーズを
ブレンドした特製のチーズクリームです。
　 
　 
生クリームよりも、
コクのあるリッチな味わいになるので、
苺の味わいも、今までのパフェとは
違った表情になります。
　
　
　
　
そして酸味のある苺ソースを
上からドバッとかけることで
　
　
酸味、甘味、コクの
バランスをとっています。
　
　
見た目にも、
赤と白がマーブル状になる。
その美しさ、が狙いです。



その他のチーズ感は、
　
　　

・ダイスカットにしたクリームチーズ
　　
・自家製のチーズケーキ
　
・マスカルポーネのジェラート
　
　　

です。
　
　
それに対して

　
・苺アイス　
　
・シェトロイゼル
（クッキーのような食感）
　
・フィアンティーヌ
（クランチのようなガリガリ食感）
　
　
の酸味と、「食感」で
迎えうちます。
　
　
　
寒さも本格的になってきましたし、
暗いニュースも多いので、、、
　
　
日常に「楽しみ」が必要ですよね😆✨
　
食べたら、それまで
どんよりしていたとしても、

気持ちが一気に明るくなる。
　
　



そのつもりで
作ります！

　
苺もチーズも
両方大好き。
　
　
のあなたへ、届け✨
　
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昆布出汁で茹でるスパゲッティー
Pasta クオーレ
♦️日本人にしかつくれない
　日本ならではのスパゲッティーとは？！
　　　　を日々追求しています
TEL０５６１－４１ー８７８２
愛知県日進市岩崎町大塚３１－１　

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定休日：月曜日
　 
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