【大人の焼きリンゴパフェ】

　
え？
　
まずこの反応から入ります。

焼きリンゴパフェと
聞いてどんなパフェを
想像しますか？　
　
　
おはようございます😃　
　　
ワインに合うチーズケーキ
ブロンドチーズケーキの岡田です🧀 
　
まずは、焼きリンゴ　
　
シナモン
蜂蜜
カソナード　
グランマニエなどで

下味をつけて



リンゴで蓋をして　
オーブンで23分　
ゆっくりりんごを焼きます！　



これを冷やして、　
しっとりさせたら完成🍎　

　　


　そこに、　




ほろ苦いカラメルソース　
アーモンドのヌガー
ラムレーズンのアイス
生クリーム
りんごのコンポート
アプリコットのパウンドケーキ

　
で土台を作り　
　
そこに、　
キャラメルのアイス　
マスカルポーネ　
生クリームでしっかり
マリアージュを演出🧐 



先程の焼きリンゴをドーンと
乗せて、　

カラメルソースをたっぷり　
生クリームで
　
『大人の焼きリンゴパフェ』

の完成です😆
　
　
　
まずテーブルに出された　
「大人の焼きリンゴパフェ」と　
初対面をしたお客様の反応は
　
「え？」
　
　
という、キョトンという表情です。
あなたも写真を見た時思いませんでしたか？😁

　
かなり見た目にインパクトがありますから😅
　
　
それで、初めは「どうやって食べるの？！」
と言いながら、一瞬困惑していますが、
　
　
最後には
　
パフェが残っているテーブルは一つもありませんでした。
　
そして、反応はと言いますと、

　
おもった以上の好感触🎶
　

わざわざ、厨房の方まで来てくれて、
僕に直接、
　
　
「美味しかったよ‼️」　
　
と言いに来てくれるお客様が　
何人も来てくれて、
　
　
本当に嬉しいです。
　
　
テーブルも盛り上がっていて
ハッハハハハと😆
笑い声があちこちで聞こえて来て
　
　
なんか、じ〜〜〜〜ん
　
と勝手に感動していました😂
　
　
本日も、今時点での　
力を出し尽くます❗️
　

本日もお読み頂き　
ありがとうございます。
　

　
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
昆布出汁で茹でるスパゲッティー
Pasta クオーレ
♦️日本人にしかつくれない
　日本ならではのスパゲッティーとは？！
　　　　を日々追求しています😆
TEL０５６１－４１ー８７８２
愛知県日進市岩崎町大塚３１－１　
♢IKEA長久手から車で10分🚘♢
　
定休日：月曜日
営業時間：10:00〜22:00（lo21:oo)
(土曜日は22:30 CLOSED(lo21:30)
(15:00~17:00はカフェとパフェのみの営業です）
　 
店主岡田 健吾のLINE＠はこちらから登録できます。
ID:＠soulfood
(LINEでのご予約も承っていますので、
よかったらこちらから登録お願いします😌）
　
https://line.me/R/ti/p/%40soulfood