【誰でもできる自炊】この手、何の手【エゾギンチャクガイ】

　♪この手、何の手、気になる手♪

　お馴染み、魚勝・スーパーグレースお魚情報です！今回は店頭で北海道産「ババノテ」として売られていた二枚貝を買い求めてみました。初めて手にする食材です。そして我がバイブル・「食材魚貝大百科（全４巻）」にも収載されていない、未知の素材になります。そのお味はいかに…

写真１・「ババノテ」として売られていた二枚貝。おひとつ200円（税抜き）也。