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SHOCK TUCK

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食で社会をちょっと良くするアイデアの紹介記事まとめ
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#フードロス

見知らぬ人から、手作りお菓子のおすそ分け?世界で広まっている"フードシェアリング"

先日、友人の生活しているフィンランドへ遊びに行ってきました。 彼女には以前、現地での生活…

地域でフードロスを減らす「コミュニティ冷蔵庫」

先日、飲食店や個人が余らせている食べ物をシェアする「フードシェアリング」という取り組みを…

「代金は、払える分だけ」。フードロスを減らすコミュニティ・カフェ

前回のコミュニティ冷蔵庫の記事を読んでいただいた方、ありがとうございます。 日本でも最近…

「ゴミ箱じゃなくて、お腹を満たそう」。余剰食品を再分配するThe Real Junkfood Proj…

SHOCK TUCKでたびたび取り上げている、フードロス問題。 日本でもイギリスでもまだ大きな問題…

外食もサステナブルな時代。オランダ・ユトレヒトの循環型レストラン

突然ですが皆さん、最近いつ外食しましたか? 日本の外食率(=家計の食費のうち、外食代が占…