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お米でマヨネーズ作ってみました。
今私は、卵・乳製品・大豆・麦・ナッツ類、野菜、果物の果汁にさえアレルギー反応が出てしまいます。
好きだったマヨネーズが食べれなくなりました。
代わりにマヨネーズ風ドレッシングを使っても、野菜・果物の果汁が入っていたり、
添加物で反応が出てしまいます。
なんとなくたくわんにマヨネーズを合わせたくなり、作ってみることにしました。
手作りでも豆乳を代用したものが多く
クセのない何かないか考えいたところ
目についた炊飯器
その中にある
唯一食べれる白いごはん
そのごはんで作ってみることにしました。
ごはんのでんぷん質のおかげで
マヨネーズのようにとろみがつきます。
私的に粒マスタードを入れたい。
少しおしゃれ感のあるマヨネーズ風ドレッシングになりました。
簡単においしく満足できる1品になりました。
今度からは、マヨネーズは手作りするのもいいですね!
市販に頼れない生活を楽しみます♪
レシピはこちら
ごはんでマヨネーズ風ドレッシング
材料
・ごはん ・・・50g
・水 ・・・100ml
・米油 ・・・50ml
・米酢 ・・・大さじ2
・はちみつ ・・・3滴
・塩 ・・・小さじ1/3
作り方
深さのある器にごはんと水を入れる。ブレンダーでトロトロになるまで混ぜ合わせる。
ごはんがトロトロになったら
米油、米酢、塩、はちみつを加える。さらにブレンダーで混ぜ合わせる。トロトロとマヨネーズ状になったら完成。
ごはんがあれば簡単にできるのでぜひ作ってみてくださいね。
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