ミルフィーユ

今日のバンタンスイーツコースはミルフィーユを作りましたʕ•ᴥ•ʔ

前々回から生地を仕込み、今日組み立ててすべての工程が終わりました！

パイ生地にも大きく分けて3種類あり、学校ではフィユタージュ・アンヴェルセという逆折り生地で作りました！
バターで生地を包むのてバターの量が多く、サクサクとした繊細な食感が味わえます！

なかなか家で作るのは難しいですが、トライしてみたいですね💪✨

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