今日はキャラメルシュークロッカンを作りましたʕ•ᴥ•ʔ
クロッカンとはカリカリとしたという意味で卵白、砂糖、薄力粉、アーモンドダイスを使います！レシピは鍋田先生の^ ^
キャラメルは若山曜子さんの著書「至福のキャラメルスイーツ」のレシピを使いました！
シュークロッカンのカリカリとした食感とキャラメルクリームは絶品です👍
ただ、ちょっとキャラメルの焦がしが強かったせいかカスタードクリームがほぼ消えてしまったので次回の課題にします💪
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