ディルまぶし牡蠣フライにソース ペドロ・ヒメネスのシェリー香
揚げれば出来上がる状態(惣菜半製品と呼ばれる)の冷凍カニクリームコロッケとカキフライをスーパーで購入。自宅で揚げたてをワインに合わせる。
揚げ物の前菜にはキャベツを千切りにして、残っていた人参と大葉も細かく切って混ぜ、ツナを載せてサラダに。
カニクリームコロッケはフライパンの底に3~4cmほど油を注ぎ揚げていく。ビールを飲みながら揚げていて、少々集中力が欠けてしまい焦がしてしまった。
焦げのひどいところをカットするとプルプルのカニクリームが目に飛び込んでくる真新しいビジュ
