目的もないまま買ったズッキーニをようやく使い切りました

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金曜なので居酒屋れみふくオープンしてたもんだから、ほろ酔い気分のれみふくです。
こんばんは。

今日もお野菜使い切り頑張ってますよー。

タイトルのままですが、使う目的もないのに買ったズッキーニの救済がようやく終わりました。

ズッキーニ使う場面がほんっとーーーに思い浮かばなくて...
3、４日冷蔵庫で眠らせてしまった...

使う予定もない野菜を買っちゃダメ、ゼッタイ。
ほんとこれね。

まずは今日のお弁当に入れた、ズッキーニとジャガイモ炒めね。
（昨日の夕飯に作ったんだけど、飲み会でご飯いらなくなったって夫に言われた為、お弁当に入れられることになりましたー）

オリーブオイルと醤油で味付けしてあります。
「ズッキーニ」って検索したら一番上に出てきたレシピ。クックパッド先生、ありがとう。

そして夕食ではズッキーニの素揚げ。
メインはカツオのスパイス揚げ。

揚げ物は一気にやっちゃいたいので、ナスも揚げて揚げ浸しを仕込みました♪りゅうさんのノート見て、ナスの揚げ浸しが食べたくなっちゃったんだよねー。
明日以降に登場予定です☆

で、腐らせ隊の中でここんとこ話題になってたアスパラを登場させました。
茹でアスパラの温泉卵かけサラダです。

アスパラ茹でて～
温泉卵のっけて～
塩コショウ～
お好みで醤油をたら～り

うまいよ。

話題になっていたのはアスパラの皮って繊維が固いよねって話なんだけど、やっぱり私はそんなに気にならないなあ。
たぶん、結構柔らかめにゆでてるんだと思う。

あとは、歯を痛めてる娘のぐーちゃん用に、カボチャの煮つけ。
大人はひき肉の味噌そぼろをかけて食べました。

ぐーちゃんね、「歯が痛いから～食べられない」とか言って、おかゆしか食べてくれないの。
野菜食べてほしいから、とにかく柔らかくて甘ーーい料理をつくってます。
お昼は柔らかくて甘ーーい、人参のグラッセつくったよ。

でも。
大好きなクッキーを食べられることを母は知っているので、そんなに心配してません。
クッキーって結構、食感あるよね！？ぐーちゃん！！

以上、とにかくズッキーニが使い切れてうれしいれみふくからの報告でした☆

☆ナスの揚げ浸しが登場するりゅうさんのノートはこちら
▶https://note.mu/sunray_ryu/n/n66567b67c852

☆アスパラの話題でコメント欄が盛り上がるｈ.トミオカさんのノートはこちら
▶https://note.mu/h_tomy/n/n52e33c2e2510

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