ビタミンB12をより多く摂取可能な、エビマヨ

こんにちは。
春が来たことを教えてくれる、うぐいすの鳴き声が聞こえるでしょうか。

今回お伝えするレシピのポイントは、「低脂質で高タンパク質の料理を、レンチンで」です。

むきえびを電子レンジで調理し、茹でると水に流出してしまう水溶性のビタミンB12を、マヨだれに閉じ込める効果を期待しました。
また、加熱しすぎによる身のパサパサ感を抑えるために、レンチンで蒸し調理にしています。

調理時間の目安：　約５分

材料

１人前

むきえび　　　　　１０尾

衣用調味料＊
＊　塩　　　　　　ひとつまみ
＊　酒　　　　　　小さじ１／２
＊　片栗粉　　　　小さじ１／２

味付調味料◇
◇　マヨネーズ　　大さじ１
◇　ケチャップ　　小さじ１
◇　砂糖　　　　　小さじ１／２

作り方

１．ビニール袋を用意し、むきえびと衣用調味料＊一式を入れて、よく揉み込みます。
２．小皿を用意し、味付調味料◇一式をすべてを加えて、混ぜ合わせておきます。

３．耐熱皿を用意し、揉み込んだむきえびを耐熱皿に移し、ラップをふんわとかけます。
４．むきえびを乗せた耐熱皿を、電子レンジ６００Wで１分間加熱加熱します。

５．耐熱皿を取り出し、むきえびが乗った上から混ぜ合わせた味付調味料＊を加えて、全体的に軽く混ぜ合わせます。
６．耐熱皿に、ラップをふんわりとかけ、さらに電子レンジ６００Wで１分間加熱します。

７．電子レンジから取り出し、再度軽く全体を混ぜ合わせます。
８．エビマヨを器に盛り付けたら、完成です。

以上、お試しくださいませ🐤

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その他、おうちレシピ🐤

▼ 料理レシピは、週５〜７回お伝えします。
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