老化の原因は酸化だけじゃない！

皆様、糖化という言葉をご存じですか？

聞いたことはあるけど、詳しくは知らない・・・という方が多いのではないでしょうか？
本日は老化の原因の１つでもある糖化について詳しくお話しようと思います。

糖化とは？糖化とは、人間の体内にあるタンパク質と、食事によって摂取した糖が結びつき、糖化したタンパク質が体内に蓄積し、細胞などを劣化させる現象を言います。

糖は人間にとって大事な エネルギー源であり、糖