梅仕事

5月下旬から梅をチョコチョコ買い足しながら　
梅干しと、梅ジュースを作っている

紫蘇も塩揉みして自分でつけた

昨年の梅酢を取っておき、瓶に入れると梅酢が早く上がってきて、何度も瓶を振らずにすんだ

入り切らなかった梅酢は、しば漬けに使用

昨年の梅と紫蘇は種を取り、刻んでペースト状にして瓶に詰めた。コレを、毎日おにぎりに使用

梅酒は、運転の妨げになるから数年やめていて

代わりに梅シロップをつくる。

梅シロップをお酒で割れば梅酒になる

梅シロップの梅の実は、ジャムにした

暑い日に、手作りポカリスウェットを作る時に、レモンの代わりに梅シロップをつかう。

塩分3%に、クエン酸ですから、
梅ジュースでもできる

というか、梅酢や、梅干しを水に溶かせばポカリ変わりに飲んでみたら、私は疲れが取れたので🌸

昔、ポカリが無い時代の祖父母は、お茶や、水に梅干を入れて、夏をしのいでいたそうです
あとは、スイカに塩とか🍉

たくさん梅を使うから
梅は自分でつける。高いけど💦一年使うから💦

梅雨が晴れたら☀️
梅を天日干ししたい