ひじき

今回はひじきを調理してみた。乾燥ひしきを水で戻すのにこんなに時間を要することを知らなかった…やはり何でも一度は自分でやってみるものなんだなと改めて思った…一次情報に触れることの重要性を身近で感じた。人参と大豆などを加えごま油、みりん、きび砂糖、醤油を加えながら火を通す。簡単で栄養たっぷり料理の完成、子どもも食べることかできて最高だ♪ポリフェノール、カルシウム、鉄、マグネシウム、食物繊維など、ひじきは栄養豊富で良い食材であるし美味しいので、今後も食卓に取り入れていきたい！