roast coffee　コーヒーを焙煎する　西ゲルマン語→古仏語の焼く・炙るrostirからの借用語　オーブンや直火で焼く、炙る、炒る、煎る等の意。名詞を形容詞的に使ったroast beefはお馴染みですね。深煎りはdark roast、浅煎りはlight roast。