熟してないアボカドの消費奮闘記
プロローグ
幼い頃、初めてアボカドを食べました。
超食わず嫌い＆ド偏食な幼少期の私は、
緑色の物体を口に入れる事が出来ませんでした。
親から怒涛の説得の末、ようやく醤油で食べる刺身スタイルで一口…。
あの時の衝撃は忘れません。
見た目と味がアンマッチすぎる…！！！(良い意味)
本当にマグロのような風味を感じて、トロトロと口内で崩れる口当たり。
完全にアボカドの虜になった幼少期でした。
そして大人になった今、久しく食べてなかったので、
安売りの冷凍ダイスカットアボカドを二袋買いました。
ウッキウキで帰宅して、料理の準備を始めました。
これが地獄になることも知らず…。
冷凍アボカドの罠
何も知らない私は、冷凍アボカドをワクワクしながら解凍して、
ニコニコしながら醬油につけて食べます。
！？！？
青臭い！！硬い！！まずい！！！！！
んええええぇぇぇぇぇええ！？！？！
何これぇぇぇぇぇ！！
幼少期の記憶が書き換えられるほどの衝撃です。
個体差なのか！？
なんでこんなに違うのか！！
アボカドについて知識が無いので、
調べてみることにしました。
アボカドは熟させるのが前提
そもそもアボカドは完熟してからでないと、あの味と柔らかさは出ないとのこと。
上記のサイトのように、基本は皮の色と柔らかさで判断するみたいね。
冷凍ダイスカットじゃそれが出来ないやん！！！
調べてみると、冷凍アボカドで苦い思いをしてる人もチラホラいるようで・・・。
安さと量に飛びついて買うと、こういう事になるのを改めて学びましたよ…
未熟アボカドの消費方法
というわけで、買ったものは仕様がないので・・・。
如何にして未熟なアボカドを消費できるか、
色々レシピを調べて試行錯誤をしてみました！！
※これから紹介するレシピは、ちゃんと熟したアボカドで作るとめちゃくちゃ美味しいです！！※
その１ 漬けアボカド
濃い目の味に長く漬けて置けば柔らかくなるだろう！
と思ったので、作ってみました。
参考レシピ ↓
結果：敗北
何日間つけても、筋張った硬さは取れませんでした。
少し濃いめのタレにすれば、多少の苦さは誤魔化せるかもしれないです。
その２ アボカドカルボナーラそうめん
筋っぽいのは、ダイス形状が残っているからでは？
と思ったので、作ってみました。
動画ではスプーンで潰していますが、ミキサーにかけてから入れてみました。
参考レシピ ↓
結果：敗北
ミキサーに長時間かけても筋だけが残っているみたいで、
不快な触感が時折襲ってきます…。
強い味付けではないので、青臭さもあまり消えませんでした。
その３ アボカドディップ
ミキサーにかけてもう少し味を強くすればいいのでは？
と思ったので、作ってみました。
動画ではフォークで潰してますが、その２と同じくミキサーで跡形もなくしております。
参考レシピ ↓
結果：敗北
筋の不快感はその２と同じです…。
多少にんにくなどの強さに隠れますが、やはり苦さが顔を出す…！！
その４ アボカド味噌ドリア
熱すると筋が柔らかくなるのでは？
と思ったので、作ってみました。
レシピの素材は無かったので、代替品で作っています。
アボカドディップ → ミキサーアボカド
こうじ味噌 → 味噌
豆乳 → 牛乳
参考レシピ↓
結果：辛勝…！
想定通り、熱を通したら筋の触感はかなり和らぎました！
味噌とチーズで、味もかなり隠せたのですが、よく噛んでいると最後の方に青臭さがチラッと顔を出す感じ…。
でも、美味しいと言えるレベルまで来ました！
その５ アボカド味噌ドリア：改
あと一声、強い味があればイケるか？
と思ったので、作ってみました。
その４のアボカドディップにトマトソースを入れてみました！
入れたトマトソース（缶）↓
結果：勝利！！
これはもう、普通においしいと言っていいんじゃないでしょうか！！
好みはありますが、微妙にいるアボカド風味がちょうどいい！
トマトとチーズは最強のコンビです。
最後に
もはや、アボカドどこですか？
って感じもしますが、頑張った結果なので、良しとします。
おかげさまで、kg単位であった冷凍アボカドがすべて胃の中に入りました。
皆さんも処理に困っていたら、試してみてください。
もっとおいしく食べれるレシピがあったら、是非教えてほしいです！！
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