火を使わずに作る【夏のトマト冷や汁】レシピ

▼レシピ動画▼

ぷらすです。
毎日のように続く猛暑に「火を使った料理をするのはもう嫌！」という方も多いのではないでしょうか。
というわけで今回は、一切火を使わずに作る「冷や汁」のレシピ動画です。
調味料と冷水で作る冷たい味噌汁に、たっぷりの野菜とサバ缶を加え、食べやすく栄養もたっぷりの一品。今回は、サッパリするようにトマトも加えてみました。
ご飯や、冷たい麺類にかけて食べれば、暑い夏にもピッタリではないでしょうか。

材料（2人分）

サバ水煮缶　　1缶（190g）
キュウリ　　　1/2本
トマト　　　　1/2個
薬味野菜　　　お好み量
A
味噌　　　　　大さじ2
砂糖　　　　　小さじ2
醤油　　　　　小さじ1
白だし　　　　大さじ1
花かつお　　　1パック（5g）
冷水　　　　　500㏄

作り方

１・キュウリは薄い小口切りにして、小さじ1の塩と袋に入れて揉んで、室温で10分ほど置いて水気を出す。

２・トマトは5㎜程度の角切り、サバの身はペーパータオルの上に取り出し、口触りの悪い大きな骨を取り除いたら、上からもペーパータオルで挟んで汁気をしっかり拭き取っておく。

３・ボウルにAの調味料を入れて混ぜ合わせ（花かつおは袋のまま揉んで細かくしてから投入）、少しづつ冷水を加えながら伸ばしていく。

４・汁気を絞ったキュウリと、手で解したサバの身、トマト、薬味を加えて混ぜ合わせ、時間があれば冷蔵庫で冷やして、ご飯や麺類にかけてどうぞ。

▼マイ・YouTubeチャンネル▼

aozoraplus

レシピ動画は毎週水曜日更新予定。
もし気に入って頂けたら、チャンネル登録・動画への高評価もよろしくお願いします。また、レシピのリクエストがあればコメント欄でお願いします。