コーヒー豆焙煎

実は昔からコーヒー豆の生豆を購入し自家焙煎しておりまして、今日久しぶりに焙煎しました。

以下の4種類の豆を焙煎しました。

• ブラジル　エスプレッソレディ

• コスタリカ　ソノラ農園ウォッシュド

• パプアニューギニア　シグリ農園AA

• 中国　雲南シモン

ブラジルのみフルシティローストで、それ以外はシティローストです。

中国というと烏龍茶等の中国茶のイメージがあると思いますが、実はコーヒー豆の産地でもあります。

コーヒー豆が作られるエリアは、実はコーヒーベルトと呼ばれており、チョコレートの原料のカカオもカカオベルトというエリアが存在しています。
なので、コーヒーとチョコレートの相性がいいんですね。

これからちょっとずつコーヒーに関しても書いていこうと思います。