オートミールとサツマイモを使ったケーキ

甥っ子くんが
「スイートポテトを作りたい！」
とずっと話していて、レンチンしたままの状態だったサツマイモが冷蔵庫に。

ふと思いたって、スイートポテトをつくり、
カップが足りなくなったので、ふと路線変更。

オートミール、きな粉を加えて牛乳で混ぜてレンチン。ココアをふり完成。

もっちりふんわり美味しく仕上がりました☆