エルサルバドル パカマラ レッドハニー SHG：その魅力と美味しさについて
コーヒー好きの皆さんは、エルサルバドルのエキゾチックな風味を持つパカマラ レッドハニー SHGをご存知でしょうか？
未知の豆が数え切れないほどある世界…
今日はその中からスペシャリティな豆の一つである、エルサルバドル パカマラ レッドハニー SHGにスポットを当ててみます。
目次
エルサルバドル パカマラ レッドハニー SHGとは何か
その起源と現在の生産状況
独自の風味について
1. エルサルバドル パカマラ レッドハニー SHGとは何か
パカマラ種は、非常に特殊なコーヒー豆です。
エルサルバドルで開発されたこの品種はパカ種とマラゴジペ種という二つの品種を掛け合わせて作られました。他の豆に比べて成長に時間がかかりますが、その大きさはなんと、普通の豆の２倍の大きさになります。
実際、生豆を見ると他の品種と比べてとても大きいです。
そんな、パカマラですが中でも、エルサルバドル産のレッドハニープロセスを施したものは、風味と特性がさらに引き立てられます。
SHG（Strictly High Grown）というラベルは、高地で栽培されることにより獲得できる風味の豊かさと品質の高さを指しています。
2. その起源と現在の生産状況
パカマラ種は20世紀後半のエルサルバドルで生まれました。
生産量は全世界的にも極めて少なく、全生産量の1%未満にすぎません。
その希少性が、コーヒー好きにとっての魅力となっています。
3. 独自の風味について
風味は、フルーティーかつスパイシーが特徴です。
レッドハニープロセスを経ることで、ハチミツのような甘さと微妙な酸味が加わり、複雑な風味が一層増します。
１杯の時間と共に感じる風味と深みの変化は、コーヒー好きにとって堪らないモノとなるでしょう。
みなさん如何でしたでしょうか？
一度はこのエルサルバドルのコーヒーを試してみてみてください。
その独特で美味しい風味が、きっとあなたのコーヒータイムを一段と特別なものにしてくれるはずです。
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