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和菓子カフェ

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和菓子カフェや自宅でのお茶時間をまとめました。
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#和菓子

またまた増えました!2023年お茶の時間写真集〜続編〜

10月に1年間のお茶の時間振り返りnoteを載せたのですが、2ヶ月もあればやはり増えました。 202…

練り切りを作ってきました

先日久しぶりに練り切り作り講座へ行ってきました。 最後に練り切り作りをしたのは4年も前の…

2023年1年間のお茶時間を振り返り、マナー違反発見!

2023年も残るところあと2ヶ月半 今年もたくさんのお茶とお菓子を頂けた美味しい1年でした😋 今…

歴史ある緑茶、釜炒り茶

「釜炒り茶」というお茶を聞いたことはありますか? 現代の一般的な日本茶は、葉が摘まれた後…

贅沢すぎる(*´∀`*)うま味た~っぷりの氷出し玉露

今日は、氷出し玉露の淹れ方をご紹介します。 淹れ方の前に、玉露について簡単に触れておきま…

今日から「芒種」、日本茶屋ハトハさんの冷茶でスッキリ🍵

6/6~6/20は二十四節気で芒種 穀物の種を蒔く頃です。 梅雨入りの頃でもあります。 ◯蟷螂生…

こんなカフェがあったら行ってみたい

抹茶ブームに伴い日本茶カフェは増えていますが、コーヒーや紅茶が飲めるカフェに比べると、日本茶を飲めるカフェは圧倒的に少ないのです。 私はよく和カフェを探していますが、こんなカフェがあったらいいなぁ~という理想をイラストに描いてみました(*´∀`*) 店員さんは枯山水の庭で、お茶を準備します。 背景には丸窓と竹(カウンター席の方がよかったかも) 抹茶、煎茶、焙じ茶・・・全てのお茶が揃っています。 壁にある竹の棚には茶器が置いてあり、和菓子も豊富に取り揃えられている。 こん

煎茶は火入れ、コーヒーは焙煎

1983年に品種登録されたおくゆたか うま味が多く、後味がすっきりで爽やかな風味が特徴です。 …

銀座風月堂さん和のアフタヌーンティー

今日は、前から行ってみたかった「銀座風月堂」さんのアフタヌーンティーへ行ってきました。 …

今日のお茶の時間「つゆひかり武雄」

令和2年の統計で、お茶の生産量7位の佐賀県。 同じ九州の鹿児島県や宮崎県のお茶生産量が多い…

碾茶を急須で淹れてみる

これまで色々日本茶のはなしを伝えてきましたが、そもそも日本茶とは?緑茶とは? 私も日本茶…

2022年下半期お茶の時間

1ヶ月程空いてしまい、久しぶりの投稿です。 昨年もから上半期と下半期に分けて、お茶の時間…

日本茶インストラクター講座無事修了しました

皆さまお久しぶりです。 今年に入り、日本茶についての勉強を始め、日本茶検定に無事合格し、…

2022年上半期お茶の時間

今日で2022年上半期が終了。 半年分のお茶の時間を振り返ってみました。 2022年後半もスイーツを求めて 至福の時間を過ごします🍵