新玉葱でオニオン・クラウト？！

新玉ねぎで

常備菜をつくりました(･∀･)♡

材料は

新玉ねぎ

ローズマリー（他のハーブでもOK）

塩

先ず新玉ねぎをスライス💪🤤笑笑

出来るだけ薄く！！

一般の方はピーラーでやったほうが楽です( *´艸｀)笑笑 

ボールに入れて…

※こんなにつくらなくてもOK少量でも美味しい( *´艸｀)笑笑

ローズマリーとお塩も入れます(･∀･)♡

分量は適当でOKですが

目安として

塩は新玉ねぎの3%位(･∀･)♡

ヘラで良く混ぜるか

手で揉みこみます💪🤤笑笑

蓋の出来る瓶に入れて

スプーンで押さえて空気を抜いて

蓋をして一晩常温放置（乳酸発酵させます）

翌朝よく混ぜて野菜室へIN👍🤤　

もう食べられます👍🤤笑笑

1日1回は必ず混ぜてください(･∀･)♡

好みの発酵具合になったら

冷蔵庫へIN(･∀･)♡

一日一回混ぜるのを忘れなければ

乳酸発酵して居るので

一週間位はもちます👍🤤笑笑

おススメの食べ方は

オリーブオイルと黒コショウをかけるだけ👍🤤

醬油や鰹節をかけても美味しい

パスタにも使います

冷や奴に乗せると抜群👍🤤笑笑

この日はスコッチウイスキーと(･∀･)♡( *´艸｀)笑笑

BELLA  GIORNATAの

お通しで出てくることも在りますよ👍🤤笑笑

玉葱好きな方には喜ばれます(･∀･)♡

意外とどんなお酒にも合うし

料理にも使えるので

重宝して居ます👍🤤笑笑

※玉葱嫌いな方は普通にキャベツでお試しください～☆( *´艸｀)笑笑 

　　　　　　　　　　　　TO BE COMUGIKO